Am Sonntag, dem 21. Februar 2027, brennen ab 18 Uhr in allen fünf Amrumer Dörfern die Biikefeuer, danach gibt es Grünkohl. So hat es AmrumTouristik angekündigt, und so läuft es auf der Insel seit Generationen. Das Biikebrennen gilt als Nationalfest der Nordfriesen, ein Feuerbrauch mit Fackelzug, Strohpuppen, schwarzen Nasen und einer Ansprache zur Geschichte des Brauchs, mit dem einst die Walfänger verabschiedet wurden. Wer es einmal gesehen hat, versteht, warum in der Biike-Woche so viele Gäste auf der Insel sind. Sieben Dinge, die du wissen solltest, bevor du dich an den Haufen stellst, und ein Fahrplanhinweis, der 2027 wichtiger ist als in anderen Jahren.
Teil 2 von 12 der Reihe „Die 7“. Jeden zweiten Donnerstag im Monat nehmen wir uns ein Amrum-Thema vor, immer in sieben Punkten. Alle Folgen findest du in der Übersicht der Reihe.
Was die Biike ist und woher sie kommt
Das Wort Biike bedeutet Feuerzeichen, es ist mit dem englischen „beacon“ verwandt. Auf Öömrang, dem Amrumer Friesisch, heißt das Feuer Biake. Gebrannt wird am 21. Februar, am Vorabend des Petritags. Der 22. Februar war in Nordfriesland traditionell Gerichtstag. Auf Sylt trafen sich an diesem Tag in Keitum die Seeleute, um Heuerverträge für die Walfangsaison zu schließen, und um 1830 wurden die Feuer dort gezielt entzündet, um die Walfänger zu verabschieden. Ursprünglich waren die Biiken wohl Frühlingsfeuer, die den Winter vertreiben sollten. Beides ist in dem Brauch bis heute enthalten.
Auf Amrum war der Walfang bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts die wichtigste Einnahmequelle der Insel, die Spuren davon haben wir im Beitrag über die Walfänger von Amrum beschrieben. Seit 2014 steht das Biikebrennen im bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes, das die Deutsche UNESCO-Kommission führt. Es ist also kein Welterbe, aber ein anerkanntes Stück lebendiger Kultur. Über 60 Biiken brennen jedes Jahr in Nordfriesland, auf Sylt sind es neun, auf Föhr 13, auf Amrum fünf.
1. Fünf Feuer, fünf Dörfer, alle an der Wattseite
Amrum zündet in jedem Dorf ein eigenes Feuer, und alle fünf liegen auf der Wattseite der Insel. Bei Westwind zieht der Rauch dort aufs Wattenmeer hinaus, so war es 2026. In Norddorf brannte die Biike am Wirtschaftsweg hinter dem Reiterhof, in Nebel hinter dem Klärwerk, in Süddorf hinter der Schule, in Steenodde am Watt hinter dem „Likedeeler“ und in Wittdün am Watt vor dem Seezeichenhafen. So hat es AmrumNews 2025 beschrieben, 2026 brannten die Feuer wieder an der Wattseite derselben fünf Dörfer. Entzündet wird gegen 18 Uhr, nach Einbruch der Dunkelheit. Die meisten Haufen sind vor Mitternacht weitgehend abgebrannt.
Das Wittdüner Feuer hat eine Besonderheit: Bei ungünstigem Wind fällt es aus, etwa bei Nordwestwind, weil der Rauch sonst über den Ort ziehen würde. Bei Sturmwarnung werden die Feuer abgesagt. Welches Feuer das richtige für dich ist, hängt davon ab, wo du wohnst und was du sehen willst. Norddorf hat den Fackelzug, Nebel ist der größte Ort der Insel, Steenodde der stillste. Wer die Dörfer nicht kennt, findet im Beitrag über Norddorf auf der Nordseeinsel Amrum einen ersten Eindruck vom nördlichsten Ort.
2. Der Fackelzug in Norddorf
In Norddorf beginnt der Abend nicht am Feuer, sondern im Dorf. 2025 und 2026 trafen sich die Teilnehmer um 17:30 Uhr auf dem Kinovorplatz, in den Ankündigungen früherer Jahre hieß der Treffpunkt Hüttmannwiese, 18 Uhr. Es gab eine Ansprache zur Geschichte des Brauchs, 2026 vom Bürgermeister und von Kai Quedens, dann zogen die Fackeln zum Feuerplatz. 2026 zündeten nur Erwachsene Fackeln, die Kinder gingen ohne mit. Der Zug ist der Moment, in dem aus einzelnen Gästen und Einheimischen für eine halbe Stunde ein Dorf wird. Treffpunkt und Uhrzeit für 2027 waren bis Oktober 2026 noch nicht veröffentlicht, sie dürften rechtzeitig im Veranstaltungskalender auf amrum.de und bei AmrumNews erscheinen.
3. Die Piader im Feuer
Auf dem Haufen sitzen Strohpuppen, auf Amrum Piader genannt. Sie stehen für den Winter, der mit dem Feuer vertrieben wird. In Norddorf wurden 2026 drei Piader ins Feuer geworfen, in Süddorf saßen zwei Figuren oben auf dem Haufen. Nach einem Bericht von AmrumNews gibt es die Piader auf Amrum seit 1910. Der Moment, in dem die Puppe fällt, ist der Höhepunkt des Abends. Auf Sylt gibt der Redner das Signal zum Anzünden mit dem Ruf „Tjen di Biiki ön!“, was so viel heißt wie „Entzündet die Biike!“. Auf Amrum geht es ruhiger zu, aber alle schauen in dem Moment hin.
Wer die friesischen Begriffe verstehen will, die an so einem Abend fallen, findet im Beitrag über Öömrang, das Amrumer Friesisch eine Einführung in die Sprache, die auf der Insel noch gesprochen wird.
4. Schwarze Nasen und Stockbrot
Für Kinder hat die Biike eigene Regeln. Am Haufen holen sie sich Ruß und malen sich und anderen die Nasen schwarz, das Rußschwärzen kam nach dem Zweiten Weltkrieg mit Geflüchteten auf die Insel und gehört seitdem dazu. Wer am Abend mit sauberem Gesicht nach Hause kommt, war nicht richtig dabei. Vor dem Fest kokeln Kinder unter Aufsicht am Haufen und backen Stockbrot, und 2023 backten die ersten beiden Klassen der Öömrang Skuul am Tag nach der Biike Stockbrot in der Glut des Nebeler Feuers, die Feuerwehr hielt Brandwache. Die Haufen selbst wachsen ab Ende Januar aus Heckenschnitt, Buschwerk und unbehandeltem Holz, Haus- und Sperrmüll, behandeltes Holz und Kartonagen gehören nicht hinein.
5. Grünkohl danach
Nach dem Feuer gehört der Grünkohl zum Abend wie die Fackel zum Zug. Serviert wird er mit Kochwurst, Kassler, Schweinebacke und Kartoffeln, in den Gasthäusern der Insel und zu Hause in der Ferienwohnung. AmrumNews hat dazu einen knappen Rat: Vorbestellung empfohlen. Wer nach dem Feuer ohne Reservierung in ein Lokal will, hat an diesem Abend schlechte Karten. Grünkohl steht an diesem Abend auf vielen Speisekarten der Insel. Welche Betriebe geöffnet haben, zeigt die Tagesübersicht der geöffneten Gastrobetriebe auf amrum.de, die Reservierung machst du direkt im Lokal. Was die nordfriesische Küche sonst im Winter kann, haben wir im Beitrag über die nordfriesische Inselküche auf Amrum und Föhr zusammengetragen. Grünkohl ist dort nicht das einzige Gericht, das nach Winter schmeckt.
6. Die Feuerwehren machen den Abend
Die Biike ist kein Event mit Bühne, sondern Dorfarbeit. Die Freiwilligen Feuerwehren bereiten die Haufen vor, zünden sie an und halten Brandwache, so berichtet es AmrumNews Jahr für Jahr. Für 2027 kündigt AmrumTouristik an, dass die jeweiligen Feuerwehren direkt am Feuer für Glühpunsch und das leibliche Wohl sorgen. In den Vorjahren gab es in Norddorf, Nebel und Süddorf Glühwein und Würstchen von den Wehren. In Wittdün kümmerte sich 2025 eine Familie vor dem „Seefohrerhus“ um die Gäste, in Steenodde gilt Selbstversorgung. 2026 fuhr die Polizei alle fünf Feuerstellen an. Das klingt nach Aufwand, ist aber das Gegenteil: Es sorgt dafür, dass sich niemand um etwas kümmern muss außer um den richtigen Platz im Wind. Was du mitbringst, ist Kleingeld für Punsch und Wurst, verkauft wird direkt am Feuer.
7. Die Insel ist in dieser Woche voll
In der Biike-Woche 2025 meldete AmrumTouristik rund 15.000 Übernachtungen, auch weil die Biike in dem Jahr auf einen Freitag fiel. Der Grund ist nicht allein das Feuer. In den Vorjahren gab es am Donnerstag vor der Biike einen Heimatabend mit Trachtengruppe und Shantychor, 2025 auch mit Blaskapelle, im Gemeindehaus Norddorf, am Samstag ein Konzert der Amrumer Soulband im AmrumSpa, dazu Winterkino im Lichtblick in Norddorf und am Sonntag um 10 Uhr den friesischen Gottesdienst Hööw in St. Clemens in Nebel. Für 2027 war im Oktober 2026 außer der Biike selbst noch nichts angekündigt, die Reihe wiederholt sich aber seit Jahren. Da die Biike 2027 selbst auf einen Sonntag fällt, lohnt sich der Blick in den Kalender, was an den Tagen davor läuft.
Das Wetter? Im Februar liegen die Mitteltemperaturen auf Amrum nach den gängigen Klimaportalen bei zwei bis vier Grad. Die Biike-Abende der letzten Jahre zeigen die Spannweite: 2024 Regen nach 19 Uhr bei starkem Südwind, 2025 klirrend kalt und trocken, 2026 nach Wochen mit Schnee Schmuddelwetter und Matsch, AmrumNews nannte Gummistiefel „fast schon Pflicht“. Pack also wasserfeste Schuhe ein, eine winddichte Jacke, Mütze und Handschuhe. Wachsflecken von den Fackeln sind einkalkuliert, eine Pappmanschette am Fackelstiel hilft. Und stell dich mit dem Wind, nicht gegen ihn, dann bleibt der Rauch, wo er hingehört.
Warum du 2027 auf der Insel übernachten musst
Der 21. Februar 2027 ist ein Sonntag, und das hat eine Konsequenz: Die letzte Fähre von Wittdün nach Dagebüll fährt im Winterfahrplan sonntags um 17:25 Uhr, also bevor das erste Feuer brennt. Ein Tagesausflug zur Biike ist 2027 nicht möglich. Am Montag geht es ab Wittdün um 6:00, 9:30, 12:05 und 17:25 Uhr zurück, von Dagebüll nach Amrum fährt die Fähre am Sonntag um 7:15, 9:35, 15:05 und 18:45 Uhr (W.D.R.-Fahrplan 2027, Winterperiode 13. Dezember 2026 bis 12. März 2027, Stand Oktober 2026). Die Überfahrt dauert 90 Minuten, über Föhr zwei Stunden.
Auch auf der Insel ist der Sonntagabend eng getaktet. Der Inselbus fährt am Wochenende um 17:15 Uhr ab Wittdün nach Norddorf, der nächste Bus danach startet erst um 20:45 Uhr, zurück ab Norddorf um 21 Uhr. Wer in Wittdün wohnt und den Norddorfer Fackelzug sehen will, nimmt den Bus um 17:15 Uhr und plant den Abend bis 21 Uhr durch, oder bleibt gleich beim Feuer vor dem Seezeichenhafen. Am einfachsten ist es, in dem Dorf zu wohnen, in dem du die Biike sehen willst. Für Hunde gibt es keine veröffentlichte Regel, Leine und Abstand zum Feuer sind an einem Abend mit Funkenflug und vielen Menschen ohnehin selbstverständlich.
Drei Wohnungen für die Biike-Woche
In Nebel liegt das kleine Ferienhaus „Höske“ in Sillo's Hüs mitten im historischen Ortskern, drei Minuten zur Kirche, sechs Minuten zum Watt, gemacht für zwei Personen. Für vier Personen passt die Ferienwohnung „Anne“ in Nebel mit Terrasse und Garten, von dort sind es rund 600 Meter bis zum Meer. Wer den Fackelzug in Norddorf im Blick hat, wohnt in der Ferienwohnung „Frisia 6“ am Ausläufer der Fußgängerzone, mit drei Schlafzimmern für bis zu fünf Personen und dem Kino um die Ecke.
FAQ – Häufige Fragen zum Biikebrennen auf Amrum
Wann ist das Biikebrennen auf Amrum 2027?
Am Sonntag, dem 21. Februar 2027, ab 18 Uhr nach Einbruch der Dunkelheit. AmrumTouristik hat den Termin für alle fünf Inseldörfer angekündigt (Stand Oktober 2026).
Wo brennen die Biikefeuer auf Amrum?
In Norddorf am Wirtschaftsweg hinter dem Reiterhof, in Nebel hinter dem Klärwerk, in Süddorf hinter der Schule, in Steenodde am Watt hinter dem „Likedeeler“ und in Wittdün am Watt vor dem Seezeichenhafen, so die Plätze laut AmrumNews 2025. Alle liegen an der Wattseite.
Kostet die Biike Eintritt?
Nein, einen Eintritt nennen weder AmrumTouristik noch AmrumNews. Die Feuer sind frei zugänglich, in Norddorf wurden die Fackeln 2025 kostenlos ausgegeben. Glühpunsch und Würstchen verkaufen die Feuerwehren am Feuer, Kleingeld lohnt sich.
Was bedeutet Biike?
Feuerzeichen. Das Wort ist mit dem englischen „beacon“ verwandt, auf Öömrang heißt das Feuer Biake. Der 21. Februar ist der Vorabend des Petritags, an dem früher Heuerverträge geschlossen und die Walfänger verabschiedet wurden.
Ist das Biikebrennen UNESCO-Welterbe?
Nein. Es steht seit 2014 im bundesweiten Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes, das die Deutsche UNESCO-Kommission führt. Das ist eine nationale Liste, keine Welterbestätte.
Kann ich die Biike als Tagesausflug besuchen?
2027 nicht. Die letzte Fähre ab Wittdün fährt am Sonntag um 17:25 Uhr, vor dem Feuer. Du brauchst mindestens eine Übernachtung auf der Insel.
Gibt es einen Fackelzug?
Ja, in Norddorf. 2026 begann der Abend um 17:30 Uhr mit einer Ansprache vor dem Kino, danach ging es mit Fackeln zum Feuer. 2026 trugen nur Erwachsene Fackeln.
Was sind Piader?
Strohpuppen, die auf dem Haufen sitzen und mit dem Feuer verbrennen. Sie stehen für den Winter. Auf Amrum gibt es sie laut AmrumNews seit 1910, 2026 brannten drei in Norddorf und zwei in Süddorf.
Was ziehe ich zur Biike an?
Wasserfeste Schuhe oder Gummistiefel, eine winddichte Jacke, Mütze und Handschuhe. Die Abende der letzten Jahre reichten von klirrend kalt bis matschig.
Wo gibt es nach der Biike Grünkohl?
In den Gasthäusern der Insel, Grünkohl steht am Biike-Abend auf vielen Speisekarten. Einen Tisch solltest du vorab reservieren. Welche Betriebe an dem Tag geöffnet haben, zeigt die Tagesübersicht auf amrum.de.
Fällt die Biike bei schlechtem Wetter aus?
Bei Sturmwarnung ja. Das Wittdüner Feuer fällt außerdem aus, wenn der Wind den Rauch über den Ort treiben würde. Regen allein war in den vergangenen Jahren kein Grund, 2024 brannten die Feuer trotz Regen.
Ein Abend, der länger wirkt, als er dauert
Die Biike dauert zwei, drei Stunden. Der Abend bleibt länger. Wer am Montag mit dem Geruch von Rauch in der Jacke auf die Fähre geht, nimmt etwas mit, das im Sommer nicht zu haben ist. Auf www.amrum-appartements.de findest du Ferienwohnungen in Nebel, Norddorf, Süddorf und Wittdün, und im Belegungsplan siehst du, welche Unterkünfte über das Biike-Wochenende vom 19. bis 22. Februar 2027 noch frei sind.
Die Reihe „Die 7“ · Teil 2 von 12 · Alle Folgen im Überblick · Vorherige Folge: Die 7 Gründe, warum Amrum im Winter überraschend gut tut · Nächste Folge am 14. Januar 2027: Die 7 schönsten Ostererlebnisse auf Amrum 2027.